鮎料理
鮎料理
鮎の塩焼き 小鮎のあめだき
当館の鮎料理は全て天然の鮎を使います。( 通常2尾 )
定番の塩焼きや獲れたての鮎ではの“あらい”や骨付きのまま薄く筒切りにした“背ごし”の味もまた楽しみの一つです。
ほのかな山椒の香りの小鮎の飴炊きもお薦めです。
鮎 鮎料理